De gansos y burros

Viendo el telediario me acabo de enterar de la existencia de una de esas tradiciones o fiestas populares que tenemos por aquí y que me ponen de muy mala leche.
Se trata de la fiesta del ganso en Lekeitio, Bizkaia. Básicamente consiste en colgar un ganso de una cuerda, que un burro chaval se enganche al animal y al tensar la cuerda y elevarla unos cuantos metros por encima del agua (se hace en el puerto) el chaval debe decapitar al ganso en el menor tiempo posible.
Afortunadamente, los gansos han sido sacrificados un par de horas antes pero, hasta hace unos años, se colgaban gansos vivos.
Curiosamente, en ese pueblo estaban acojonadillos porque pensaban que con el tema de la gripe aviar se les iba a acabar la fiesta y el Ayuntamiento encargó a una empresa tecnológica la elaboración de un ganso artificial que ya ha sido creado y cuyo nombre es Antzartec (seguro que les ha salido la broma por una pasta porque, por lo visto, el antzartec este es una maravilla tecnológica).
El caso es que al final han tenido suerte y este año lo han hecho con gansos de verdad.
Solo de pensar que antes colgaban gansos vivos para decapitarlos a lo bestia se me revuelven las tripas. Hay que ser burros (en el sentido de hombre o niño bruto e incivil que dice la RAE).
Pero lo que de verdad me ha matado es lo que ha dicho el alcalde de Lekeitio cuando le han preguntado por la polémica que genera la fiesta:

Podríamos decir que hemos hecho un favor a estos gansos porque estaban destinados a paté y así han tenido una muerte medio digna.

¡A tomar por culo!
Si alguien tiene curiosidad por ver cómo se desarrolla la fiestecita de marras, he encontrado por la red esta galería de fotos publicada por Timcito.